ブルダック

マーラーブルダック炒め麺の作り方。麻辣のしびれる辛さにやられました!

2018年4月14日

マーラーブルダック炒め麺

韓国の激辛インスタント麺、ブルダック炒め麺が人気です。本場の韓国人が食べても辛いという同シリーズは、日本でも激辛好きの若者を中心に人気となっていますね。

今回は、変わり種フレーバーの一つ、マーラーブルダック炒め麺に挑戦!

麻辣(マーラー)は花椒の痺れるような辛さで人気の香辛料ですが、これがブルダックと一緒になったらかなりヤバそうな予感です。

さっそくいってみましょう!

マーラーブルダック炒め麺とは

マーラーブルダック炒め麺 レビュー

マーラープルタックポックンミョン

これが噂のマーラーブルダックです。

あやしげなパッケージ

パッケージの雰囲気からして、あやしくて辛そうなオーラが漂ってます。

マーラーブルダック炒め麺 レビュー

ホチ「風変りな(目新しい)辛さ!」

キャラクターのトリさん(ホチ)は「ちょっと違うんだぜ!」という表情で少し頭にきますね笑

いつもの可愛らしい表情とは違います。そもそもこの髪型はなんなのでしょう? 笑

マーラーってなに?

まず、マーラーって何? という疑問があると思います。

マーラーとは麻辣(マーラー)という中国の香辛料のことです。花椒と唐辛子による中華料理の味付けです。

マーラーブルダック炒め麺 レビュー

麻辣は花椒の実と唐辛子のブレンド香辛料

舌がヒリヒリするような唐辛子の辛さである「辣味」と、花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」の二種類の異なった「辛さ」により構成される。
引用元: 麻辣味 - Wikipedia

「麻」は四川風の麻婆豆腐のようなしびれる感じで、「辣」はラー油の唐辛子のような感じというイメージ。

とりあえず、痺れて辛いといういかにもヤバそうな感じってわけです。

マーラーブルダック炒め麺の作り方

入っているもの

入っているものはこんな感じです。

マーラーブルダック炒め麺 作り方

内容物は麺、フレーク、液体スープ

かやくフレークと激辛の液体ソースが入っています。

フレークにマーラーが入っているのかと思ったのですが、中身は普通のかやくでした。青菜、肉、しいたけ風のキノコなどが入っています。かやくは独特の香りをしていますが、麻辣とは違う感じ。

どうやら、激辛ソースの中にマーラーも一緒に含まれていると予想されます。

マーラーブルダックの作り方

作り方はこんな感じ。

マーラーブルダック炒め麺 作り方

マーラーブルダック炒め麺の作り方

マーラーブルダック炒め麺の調理方法

  1. 麺とフレークを600mlの沸騰したお湯に入れ、5分間茹でます。
  2. お湯をスプーン8杯程度残して捨て、液体ソースを入れて30秒炒めます。
  3. よく混ぜて盛り付けたら、召し上がれ。
マーラーブルダック炒め麺 作り方

沸騰したお湯に麺とかやくフレークを投入

マーラーブルダック炒め麺 作り方

5分間茹でます

マーラーブルダック炒め麺 作り方

お湯を少し残して捨てます。フレークも流さないように注意。

ここへ液体スープを入れていきます。今回もいさぎよく全量を投入!

志向のマラブルダックが完成!

マーラーブルダック炒め麺 作り方

マーラーブルダック炒め麺の完成

見た目は通常のブルダック炒め麺と似ていますが、まるで中華料理のような独特の香りです。

具材は多め。ソースの色も黒くてなんかヤバそう。

ふた口で早くも限界!

マーラーブルダック炒め麺 作り方

ヤバい辛さのマーラー味

辛さを感じる前のひと口目は、いつもどおりだったんですよ。へぇ~、麻辣味ってこんな感じかぁ。。という感じで。

ところが、ふた口目を食べた直後、一気に辛さが襲来しました!

う、うわぁぁぁぁぁぁぁ! 辛いよ!!

なんだこれ! 笑

これまで幾多のブルダックを食してきた僕ですが、ふた口目でなぜか辛さの限界に到達してしまいました!

勢いにまかせて少し食べてみるのですが、どうも辛くて箸が進みません。以前、ヘクブルダックで肉体の限界にチャレンジしたことがありましたが、そのときの雰囲気とかなり似ています。

辛くて口の中や唇がヒリヒリするだけでなく、追い打ちで痺れてくるんですよ! しかも痛い!!

その痛みがマーラー特有の痺れる辛さからくる痛みなのか、ブルダックがもともと持っている辛さからくる痛みなのかよくわかりませんけど、とにかくヤバかったです笑

とりあえずよくわからんけど辛い! 痺れる! そして痛い!!

独特の香りと激辛のコラボはヤバイ!

マーラーブルダック炒め麺 作り方

麻辣特有の四川風中華料理のような香り

麻辣が放つ独特の香りは好き嫌いがあるかもしれません。

山椒やパクチーの香りが苦手っていう方がいるのと似ていて、辛いのが得意な人でもこの麻辣の香りが苦手って方はいそうですね。

僕はマーラー自体の香りは苦手ではないですが、食べながら不思議な気分になりました。チーズやカルボナーラのおいしい香りのブルダックが好きって方は気を付けてください。

食べたのがちょうど3~4月で花粉の時期ってこともあって、喉や鼻の粘膜が弱っていたのかもしれません。とにかく辛くて辛くて、味もよくわからなくて、"激辛を食べる"というエンターテイメントではなく、単なる"罰ゲーム"みたいでした。

牛乳やバニラアイスで口の中の辛さを和らげながらなんとか完食しましたが、ものすごい疲労感。ただただ疲れてしまいました。とりあえず、辛かったー!!

さいごに

今回は、ブルダックの変わり種フレーバー「マーラーブルダック炒め麺」のチャレンジをご紹介しました。

万全の体調のときに挑戦しましょう。とりあえず、かなり過酷だったため、僕はリピはしないと思います!

巷では、このマーラーブルダックが辛さ4倍とか言われて騒がれているようですが、なぜなのでしょう? パッケージにも液体ソースにも「4倍」なんてどこにも書かれていません。辛さ2倍のヘクブルダックの方がはるかに辛いですよ。(ヘクブルダックの液体ソースには「2x Spicy」と記載されています)

真相はわかりませんが、「四川料理」の「四」を「4倍」のことだと間違って訳してしまったのでしょうかね? ちなみに「四川」という言葉も商品には記載されていませんけれど…。「4倍」の根拠は謎ですね。

ひとまず、いつもと違ったブルダックを試したいという挑戦者はぜひお試しあれ!

  • この記事を書いた人

ニィ

辛いの苦手だけど韓国食品にハマり中。ブルダックをよく食べてます。

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